Soupe de fraises

Un peu de fraîcheur avec cette recette ultra rapide et simplissime, on mélange tout, on mixe et le tour est joué!

Ingrédients pour 6 personnes:

-800g de fraises

-le jus d'un 1/2 citron

-5 cuillères à soupe rases de sucre glace

-1 cuillère à café d'extrait de vanille

-8 feuilles de menthe et quelques unes pour la déco

Disposer dans le blender les fraises, le sucre, le jus de citron, l'extrait de vanille, et la menthe préalablement ciselée(1), écraser un petit peu, mixer et c'est déjà finit(2).

(1)

(2)

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Versez la soupe dans les récipients de votre choix, décorez à votre guise et bonne dégustation.