Carrés croustillants caramel spéculoos cacahuète

On ne va pas se mentir ce n'est pas la recette la plus light du monde mais c'est noël on a le droit!

Ces petits carrés se composent d'un croustillant à base de chocolat au caramel, spéculoos, cacahuètes grillées et beurre de cacahuètes sur un socle de chocolat au caramel et chocolat noir.

Ingrédient pour 16 carrés:

socles:

-70g de chocolat noir

-50g de chocolat au caramel

croustillants:

-50g de spéculoos

-60g de chocolat au caramel

-50g de cacahuètes

-30g de beurre de cacahuètes

Hacher les cacahuètes (pas trop finement) et les faire dorer quelques minutes dans une petite poêle en remuant régulièrement pour ne pas les faire cramer(1), réserver.

(1)

Faire fondre le chocolat noir et le chocolat au caramel qui composent le socle et répartir dans les moules(2).

(2)

Sans attendre, faire fondre le chocolat caramel qui compose le croustillant avec le beurre de cacahuètes.

Hacher grossièrement les spéculoos et ajouter au chocolat fondu, incorporer les cacahuètes et bien mélanger pour que le chocolat enrobe complètement les spéculoos et les cacahuètes(3).

Répartir le croustillant dans les moules(4).

Laisser figer et bonne dégustation!

(3)

(4)