Truffes chocolat blanc cranberry citron vert et biscuits roses de Reims

Une autre petite recette de truffes au chocolat blanc toute roses cette fois grâce aux biscuits roses de Reims.

Pour rester dans le thème on les garnira de cranberries toutes roses elles aussi et pour la petite pointe d'acidité quelques zestes de citron vert.

Ingrédients pour une douzaine de truffes:

-30g de cranberries séchées

-150g de chocolat blanc

-40ml de crème liquide entière

-le zeste d'1/2 citron vert

-1 cuillère à café de liqueur de myrtille

-5 biscuits roses de Reims

Au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc avec la crème(1), ajouter les cranberries en petits morceaux, le zeste de citron vert et la liqueur de myrtille(2).

Laisser figer au froid au moins 3 heures.

(1)

(2)

Une fois le chocolat bien figé, mixer les biscuits de Reims pour obtenir une poudre(3) et la disposer dans une assiette creuse.

Façonner des petites boules de chocolat blanc(4) et les rouler dans la poudre de biscuit(5).

Bonne dégustation!

(3)

(4)

(5)