Maison pain d'épices

Joyeux Noël, la traditionnelle maison en pain d'épices pour une déco de table toute en gourmandise!

D'après la recette du livre Bredele de Noël d'hier et d'aujourd'hui de Bernadette Heckmann et nicol Burckel.

Ingrédients pour 4 petites maisons ou 2 grandes:

1 ère pâte:

-250g de miel

-250g de farine

2ème pâte:

-3 oeufs

-250g de sucre

-10g de cannelle

-5 g d'épices à pain d'épices

-3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

-350g de farine

-1 sachet de levure chimique

-chocolat noir pour l'assemblage et la déco

Réaliser la première pâte: chauffer le miel et mélanger à la farine(1).

Pour la deuxième pâte, mélanger les œufs et le sucre, incorporer les épices, la farine et la levure(2).

Mélanger les 2 pâtes(3), envelopper dans un film et réserver au moins 1 heure au frais.

(1)

(2)

(3)

Préchauffer le four à 200°c.

Bien fariner le plan de travail la pâte est assez collante et abaisser à 0.5cm.

Découper les différentes parties de la maison.

J'ai réalisé des petites maisons pour les grandes il faut doubler les mesures.

Toits: rectangles de 13cm×8cm

Murs latéraux: rectangles de 6cm×12cm

Façades: rectangles de 9cm×5cm + pointe de 7cm de côtés

On pourra aussi découper des portes et des fenêtres.

Disposer les différent éléments sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé(4)(5).

Enfourner pendant 10min, à la sortie du four(6)(7) laisser refroidir sur une grille.

Assembler les pièces à l'aide de chocolat fondu(8) et décorer selon l'inpiration.

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)