Couronnes aux amandes et confiture de framboises

Après le sapin la couronne, des petits biscuits au bon goût d'amande avec un jolie cœur rouge framboise!

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits:

-100g de beurre mou

-50g de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

-1 jaune d'oeuf

-60g de poudre d'amandes

-125g de farine

-1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes amères

-20g d'amandes effilées

-60g de confiture de framboises

Crémer le beurre avec le sucre et le sucre vanillé(1). Ajouter le jaune d’œuf, la poudre d'amandes, l'extrait d'amandes amères et terminer par la farine.

Former une boule(2) et laisser reposer une heure au frais.

(1)

(2)

Préchauffer le four à 160°c. Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, et y déposer dessus des petites boules de pâte(3).

Avec un doigt creuser un trou au milieu(4), parsemer le tour de brisures d'amandes effilées(5) et garnir le trou de confiture de framboises(6).

Enfourner pendant 15/20min.

A la sortie du four(7) laisser refroidir sur une grille.

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)