Biscuits sapin

Mon beau sapin roi des biscuiiits, que j'aime ton croquant!

Un petit sablé tout léger parfumé à la vanille et au citron vert.

Ingrédients pour une vingtaine de sapins:

-140g de farine

-125g de beurre

-75g de sucre glace

-1 cuillère à café d'extrait de vanille

-1 pincée de vanille en poudre

-60ml de lait

-le zeste d'1/2 citron vert

-éclats de pistaches

-80g de chocolat blanc

-décorations en sucre

Dans un récipient mélanger le beurre pommade(ramollir jusqu'à ce qu'il est la texture d'une pommade) avec le sucre(1), ajouter le lait et l'extrait de vanille.

Incorporer la farine, la vanille en poudre et le zeste de citron vert(2).

(1)

(2)

Recouvrir une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, transvaser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et réaliser des sapins(3), saupoudrer d'éclats de pistaches(4) et laisser reposer une trentaine de minutes à température ambiante.

(3)

(4)

Préchauffer le four à 180°c.

Enfourner pendant une vingtaine de minutes.

A la sortie du four(5) laisser refroidir sur une grille.

Une fois les biscuits refroidis, décorer avec le chocolat blanc fondu et des décorations en sucre(6).

(5)

(6)