Fudges vanille chocolat

Une petite gourmandise qui nous vient d’Angleterre, généralement à base de sucre, de lait et de beurre et parfumée à la vanille ou au chocolat.

Ici j'ai utilisé du lait concentré sucré et pour les parfums ça sera les 2!

Ingrédients pour 18 petits carrés:

-100g de chocolat noir

-130g de lait concentré sucré

-15g de beurre 1/2 sel

-30g de chocolat blanc

-1/3 cuillère à café de vanille en poudre

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.

Chauffer le lait concentré et l'ajouter au chocolat noir, bien mélanger(1), verser dans un moule carré ou un cadre à pâtisserie après avoir disposé une feuille de papier sulfurisé dans le fond, j'ai utilisé 2 petits moules de 7.5cm×7.5cm(2).

Faire fondre le chocolat blanc, ajouter la poudre de vanille et le répartir sur la préparation précédente(3)(on peut s'aider d'un cure dents pour réaliser un effet marbré)

Laisser refroidir au moins 2 heures avant de démouler(4) et découper en petits carrés(5).

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)