Sapin feuilleté orange praliné

Il est temps de faire le sapin!

Une recette que l'on trouve aussi version salée très sympa pour l'apéro, ici on reste dans le sucré la pâte feuilletée sera garnie d'une pâte à tartiner maison orange praliné.

1)La pâte feuilletée

Bien sur on peut se servir d'une pâte feuilletée toute prête dans ce cas

2 rouleaux seront nécessaires.

Pour les plus courageux la recette de la pâte feuilletée semi rapide de Lenôtre:

http://gourmandisesdephanie.wixsite.com/phaniegourmandises/single-post/2016/1/9/Galette-chocopoires

2) La pâte à tartiner orange praliné

Ingrédients:

-150g de chocolat praliné pâtissier ou pralinoise

-80ml de crème liquide entière

-20g de beurre

-1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré

-le zeste d'une 1/2 orange

-2 cuillères à soupe de jus d'orange

Faire fondre doucement le chocolat praliné avec la crème et le beurre, ajouter le cacao, bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse, incorporer les zestes et le jus d'orange et laisser prendre 2 heures au frais(1).

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3)Montage

Ingrédients supplémentaires:

-1 oeuf battu pour la dorure

-pralin

-sucre vanillé

Si vous avez réalisé la pâte vous même vous n'aurez besoin que de la moitié de la pâte obtenue.

Diviser cette moitié à nouveau en deux, avec une première pâte réaliser un rectangle d'environ 30cm×40cm, piquer avec une fourchette(2) et étaler dessus la pâte à tartiner(3), saupoudrer de pralin.

Réaliser un deuxième rectangle identique avec l'autre moitié et le déposer sur le premier, piquer à nouveau avec une fourchette(4).

A l'aide d'un couteau découper la pâte en forme de sapin(5) ,badigeonner d'oeuf une première fois(6). Couper des lanières horizontales d'environ 2cm(7) puis les vriller(8) et badigeonner les parties manquantes. Saupoudrer de pralin et de sucre vanillé.

On pourra détailler des étoiles dans les chutes pour la déco, comme pour le sapin, les dorer et saupoudrer de pralin et sucre vanillé(9).

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