Mendiants chocolat blanc

Pour la version chocolat blanc ce sera des fruits rouges, des éclats de pistaches et quelques zestes de citron vert.

Ingrédients pour une douzaine de mendiants:

-100g de chocolat blanc

-15g d'éclats de pistaches

- 50g de mélange de fruits rouges séchés( cerises, canneberges, baies d'aronia)

-1 citron vert

Faire fondre le chocolat préalablement cassé en morceaux au micro-ondes, puissance 300w en remuant toutes les 20s(1).

Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et former des ronds de chocolat, chaque mendiant correspond à peu près à une cuillère à café de chocolat(2).

Disposer la garniture sur chaque mendiant et raper quelques zestes de citron vert sur le dessus. il vaut mieux les garnir au fur et à mesure car si l'on tarde trop le chocolat va figer.

Laisser figer le chocolat quelques minutes et c'est prêt(3).

(1)

(2)

(3)