Cookies choco-cacahuètes

Envie d'un cookie pour le goûter? Quelques minutes suffisent et pour changer un peu des noix ou noix de pécan on utilisera des chouchous(cacahuètes caramélisées). A déguster de toute urgence avant que les araignées ne s'en chargent!

Ingrédients pour 24 cookies:

-80g de beurre 1/2 sel

-70g de cassonade

-30g de sucre semoule

-2 sachets de sucre vanillé

-1 oeuf

-150g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-50g de chocolat noir

-80g de chouchous

Réaliser un beurre pommade et ajouter les sucres, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse(1). Ajouter l’œuf mélanger à nouveau(2) puis la farine et la levure(3).

Lorsque le mélange est homogène ajouter le chocolat noir et les cacahuètes grossièrement concassés(4).

(1)

(2)

(3)

(4)

Préchauffer le four à 180°c.

Former des petites boules de pâtes et disposer les sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte d'un papier sulfurisé en faisant attention à les espacer suffisamment puisqu'ils vont s'étaler à la cuisson.

Pour ma part j'ai utilisé des moules 1/2 sphères pour obtenir une forme plus arrondie(5).

Enfourner pendant 10/15 minutes, les cookies doivent être encore moelleux à la sortie du four, laisser refroidir sur une grille(6).

(5)

(6)